توزیع مواد غذایی : چگونه می توان میوه آووکادو را از کشور کالیفرنیا به دیگر کشورها رساند ؟ یا چگونه محصولی مانند
بلوبری از کشورهای اروپایی به بازارهای ایرانی وارد می شود ؟
.جواب ساده این سوالات که ذهن شما را به خود درگیر کرده است چیزی نیست جز توزیع مواد غذایی و محصولات کشاورزی
توزیع مواد غذایی | تجارت و بازرگانی | شرکت آنوشا
توزیع مواد غذایی: یک روش پخش کالاست که شامل مجموعه ای از روش های انتقال و جابجایی و ترابری مواد غذایی و
.محصولات کشاورزی و نوشیدنی ها از کشوری به کشور دیگر و از نقطه ای به نقطه دیگر است
یکی از مهم ترین عوامل در تامین مواد غذایی عمومی ، مدل توزیع آن ماده غذایی است. همیشه و در همه حال باید
اصول و استانداردهای ترابری رعایت شود و اگر این اصول رعایت نگردد برای مصرف کنندگان مشکلات متعددی از
.جمله بیماری ها ، سوء تغذیه و حتی قحطی به وجود می آورد
: توزیع مواد غذایی شامل سه بخش است
… زیر ساخت های ترابری : مثل وسایل نقلیه حمل و نقل کالا ، فرودگاه ، بنادر و حمل و نقل ریلی ، جاده ها و
تکنولوژی و فناوری های جابجایی و حمل و نقل محصولات غذایی و کشاورزی و هم چنین استانداردهای محصولات موردنظر : مثل
…انبار ، نحوه ذخیره سازی ، انواع تکنولوژی و یخچال ها و
لجیستیک و منابع کافی غذایی : با توجه به نیاز جامعه و میزان تقاضا
توزیع مواد غذایی و محصولات کشاورزی چگونه انجام می گیرد ؟
.کارمندان پخش کننده محصولات غذایی ، مسئول نگهداری و نیز حمل و نقل مواد غذایی هستند
به دلیل وجود استانداردهای خاص ، بعضی از پخش کنندگان ، محصولات غذایی خاص را برای کسب و کار خود انتخاب
… می کنند ، مانند فقط میوه جات ، یا فقط محصولات غذایی دریایی و
.توزیع کنندگان محصولات غذایی معمولا کاملا مستقل فعالیت می کنند و شما به عنوان تولید کننده می توانید با همکاری با یک توزیع کننده نیاز خود را تامین کنید
.بعضی از توزیع کنندگان مواد غذایی ، محصولات را در زمان کوتاه تری نگهداری می کنند
.بعضی دیگر ، از کامیون های یخچال دار برای حمل مستقیم مواد غذایی استفاده می کنند
.روش های حمل و نقل و حتی مدت نگهداری مواد غذایی ، اصولا به نوع محصولات کشاورزی و مواد غذایی بستگی دارد
.توزیع کنندگان افراد حقیقی و حقوقی هستند که محصولات غذایی را در اختیار رستوران ها ، کافه ها و مراکز غذایی دیگر قرار می دهند
توزیع کنندگان محصولات غذایی مواد غذایی و کشاورزی را مستقیم به مراکز غذایی تحویل می دهند به همین علت
.تولیدکنندگان به جای نگرانی برای بدست آوردن و جذب مشتریان جدید ، تمرکز خود را برای کیفیت محصولات قرار می دهند
: انواع توزیع محصولات غذایی
توزیع مستقیم : شرکت مستقیم و بدون واسطه به وسیله شبکه توزیع داخلی که در شرکت راه اندازی کرده محصولات خود را
.به دست مشتری و مصرف کننده می رساند. برای این کار باید انبارداری و لجیستیک و مدیریت منابع و… شرکت قوی و کارآمد باشد
توزیع غیر مستقیم : استفاده از شرکت های واسط توزیع کننده محصولات غذایی برای رساندن محصولات به بازار مورد هدف. مثلا
.آووکادو رو در نظر بگیرید که از کشورهای خارجی از طریق زنجیره بزرگ وارد ایران شده و در فروشگاه ها و بازار ایران به فروش می رسد
: انواع مختلف توزیع کنندگان مواد غذایی
:توزیع کنندگان بخر و ببر برای خرید های حضوری و نقد
این توزیع کنندگان در زمینه حمل و نقل فعالیت نمی کنند بلکه انبارهایی دارند که ماموران مراکز غذایی به این انبارها مراجعه و
.محصولات خود را انتخاب و خریداری کرده و از انبار خارج می کنند. مخاطب این مدل توزیع کنندگان مراکز تهیه غذا و رستوران ها و… هستند
: توزیع کنندگان مجدد
این روش یکم پیچیده است. توزیع کنندگان ابتدا محصولات کشاورزی و غذایی را مستقیم خریداری کرده و بخش کمی از
.این مواد غذایی را به توزیع کنندگان فرعی که نمی توانند کالاها را عمده خریداری کنند می فروشند
.در این روش توزیع کنندگان کوچک نیز می توانند با رستوران ها و مراکز غذایی کوچکتر فعالیت کنند
توزیع کنندگان متخصص بعضی از توزیع کنندگان دسته بندی خاصی از محصولات را انتخاب و برای نگهداری
.محصولات خود از وسایل پیشرفته استفاده می کنند
وجود این نوع توزیع کنندگان ضروری است زیرا این توزیع کنندگان معمولا با رستوران های حلال کشورهای
.اروپایی همکاری می کنند حتی اگر این رستوران ها کوچک باشد
: توزیع کنندگان کلان
عمومی ترین توزیع مواد غذایی به شمار می آیند
این نوع توزیع با هزاران محصول غذایی ( تعداد کلان ) ارتباط دارد و با فروشگاه ها و مراکز غذایی بزرگ همکاری می کنند
این مراکز توزیع برای فروش کلان خود تخفیفاتی در نظر می گیرند ولی چون کسب و کارهای کوچک نمی توانند خرید کلان
.انجام دهند تا بتوانند از این تخفیفات بهره مند شوند ، برای حل این معضل از خرید گروهی استفاده می کنند
چرا محصولات غذایی در مسافت های طولانی حمل و منتقل می شوند ؟
برای جواب به این سوال ابتدا باید بدانیم مسافت مواد و محصولات غذایی چیست ؟ کلمه ( مسافت ) در حمل و نقل محصولات غذایی
.به معنای مسافتی است که محصولات کشاورزی و غذایی را از جایی که تولید می شود به جایی که مصرف می شود می برند
: برای پاسخ به سوال اول که چرا محصولات غذایی را برای مصرف در مسافت طولانی جابجا می کنند می توان علت های زیادی مطرح کرد از جمله
- تامین کردن محصولات غذایی برای مناطقی که جمعیت های با تراکم بالا دارند
- تنوع غذایی برای فصول مختلف
- تمرکز مناطق برای تولید محصولات مهم
میزان توزیع مواد غذایی به چه عواملی بستگی دارد ؟
،مقدار توزیع محصولات غذایی به عوامل گوناگونی بستگی دارد از جمله : مقدار تولید ، ظرفیت های تولیدات کشاورزی
… وسعت بازار ، گستردگی فروش ، قیمت گذاری محصولات ، بازاریابی و
: اصل مهم و اساسی در بازار توزیع
.یک اصل مهم در توزیع محصولات غذایی این است که : مکان مناسب برای توزیع محصول ، فروشگاهی است که محل خرید مشتریان باشد
.یعنی فروشگاهی که مشتریان خود را دارد برای توزیع هم بسیار مناسب است
: نکات مهم در توزیع مواد غذایی
: برای توزیع مواد غذایی باید موارد گوناگونی در نظر گرفت از جمله
- کانال های توزیع
- تنوع لجیستیک
- انبارداری
- روش های انتقال کالا
- خرده فروشان
- عمده فروشان
- وسایل نقلیه
- قیمت سوخت
- خرید حضوری یا ثبت سفارش آنلاین
- استهلاک ماشین های باربری
- جلب اعتماد عمومی
- وسایل نگهداری مواد غذایی
- مسافت حمل و نقل
- بازاریابی و کمپین های تبلیغات
- تهیه و تولید محصولات غذایی
… و
: توزیع مواد غذایی در بازاریابی
داشتن یه ایدهی خوب برای محصول مهمه. ولی داشتن یه ایدهی خوب برای توزیع محصول خیلی مهمتره
( رِید هافمن – کارافرین موفق آمریکایی )
توزیع محصول غذایی یک فرایند بسیار مهم در کسب و کار مواد غذایی است و انکار آن اجتناب ناپذیر است و برای آن
.باید روش های بازاریابی و استراتژی های خاصی در نظر گرفت
: کانال های توزیع
: یکی از مهم ترین مباحث در توزیع مواد غذایی ، شناسایی کانال های توزیع است. چند روش می توان برای آن تعریف کرد
توزیع به صورت گسترده
… یک تکنیک برای محصولاتی است که فروش بالایی دارند و در اکثر فروشگاه ها یافت می شوند مانند چیپس و پفک و شکلات و
توزیع به صورت انحصاری
از این روش برای توزیع محصولات گران استفاده می شود
توزیع به صورت انتخابی
از این روش برای توزیع محصولات متنوع با تنوع قیمت استفاده می شود. برای محصولاتی که مشتری برای خرید به فروشگاه های
.مختلف سر می زند تا قیمت مناسب با بودجه خود را پیدا کند
اینترنت یکی از مهم ترین کانال های توزیع
امروزه ، اینترنت به یکی از کانال های توزیع و فروش محصولات تبدیل شده است زیرا دسترسی راحت تر برای همه اقشار و اطلاعات
.گسترده تر و خرید و فروش آنی و راحت تر در بستر سایت و شبکه های اجتماعی فراهم شده است و ویژگی های مثبت دیگری نیز دارد
: استراتژی های توزیع
در ابتدا تحقیق کنید که مشتری شما کجاست ؟ برای خرید چطور تصمیم گیری می کند ؟ و از چه طریقی محصولات شما را میبیند ؟
در گام اول : در مورد ترجیحات خریدار تحقیق کنید. سعی کنید خود را به جای مشتری قرار داده و بفهمید که مشتریان
مورد نظر از کجا و چگونه محصولاتی شبیه محصولات شما را می خرند ؟
همیشه محصولات خود را بررسی کنید و ببینید آیا مشتریان برای پیدا کردن و خرید محصولات شما وقت می گذارند ؟
رقبا را از یاد نبرید و بررسی کنید که رقبا چگونه محصولات خود را توزیع می کنند. و حتما کانال های توزیع رقبا را بررسی کنید تا
بفهمید که چگونه محصولات غذایی خود را می فروشند ؟
.میزان بودجه ، دارایی ها و… شرکت خود را دائما و همیشه مورد بررسی قرار دهید تا به نقط قوت و ضعف خود پی ببرید
.بسته بندی محصولات را در نظر بگیرید زیرا بسته بندی اصولی برای فروش محصولات نقش بسیار مهمی دارد
: ترابری در توزیع مواد غذایی
.حمل و نقل در توزیع مواد غذایی بسیار مهم است
.وسایل ترابری و حمل و نقل باید مجهز به دمای مناسب گرمایشی و سرمایشی با توجه به نوع ماده غذایی باشند
.سردخانه در ماشین های ترابری باید با دمای صفر تا ۴سلسیوس برای محصولات غیر منجمد و دمای -۱۸ تا -۲۴ برای غذاهای منجمد تنظیم گردد
.تمام سطوح باید به صورت مرتب و روزانه تمیز و پاکیزه شوند
.برای حفظ دمای ثابت محفظه های نگهداری مواد غذایی ، باید از هرگونه نشت هوا جلوگیری شود
.هر بار ، یک ساعت قبل از بارگیری ، باید دمای محفظه نگهداری محصولات غذایی تنظیم گردد
.ترتیب بارگیری باید بر اساس و با توجه به ترتیب تخلیه محصولات غذایی انجام شود
: روش های حمل و نقل در توزیع مواد غذایی
: در توزیع مواد غذایی روش های متنوعی برای حمل و نقل وجود دارد
حمل و نقل جاده ای ، حمل و نقل ریلی ، حمل و نقل هوایی ، حمل و نقل دریایی
برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان و بهره مندی از خدمات متنوع توزیع مواد غذایی با کارشناسان
.خبره و توانمند شرکت بازرگانی آنوشا تماس بگیرید
شماره تماس : 09123034164