توزیع مواد غذایی
از گذشتههای دور تاکنون یکی از دغدغههای مهم جوامع تامین مواد غذایی متنوع بوده محدودیتهایی را برای آنها نیز به همراه داشته است. مهمترین موضوعاتی که در این رابطه وجود داشت میتوان به پخش و توزیع مواد غذایی اشاره کرد منظور ما از پخش مواد غذایی در این مقاله انتقال محصولات غذایی به مسافتهای طولانی بدون فاصله شدن، ر رفتن یا تخریب آنها میباشد.
همانطور که در جریان هستید مواد غذایی تنوع بسیاری دارند و پخش آنها به به سختی گذشته نیست اما با این حال میتواند سختیها و چالشهای بسیاری را برای افراد به همراه داشته باشد.
ما در این نوشتار در تلاش هستیم که اطلاعاتی را در ارتباط با توزیع مواد غذایی با شما کاربران عزیز در میان بگذاریم که شما نیز بتوانید با تکیه بر آنها به فعالیت خود در این حیطه کاری ادامه دهید . با ما همراه باشید.
اطلاعاتی در ارتباط با پخش مواد غذایی
محصولات مورد نیاز از تولید کنندگان تهیه شده خیره سازی میشود و در نهایت به انواع فروشگاههای زنجیرهای مواد غذایی هتلها ستورانها و دیگر اماکن مشابه پخش میگردد.
لازم به ذکر است که برای این کار نیاز است به استانداردهایی که برای آن تعریف شده است توجه بسیاری داشته باشیم و در صورت عدم توجه به این استانداردها ممکن است مشکلات بسیاری از قبیل بیماری ها و مسمومیت های غذایی به وجود آید که این امر می تواند برای تولیدکننده؛ توزیع کننده و حتی مصرف کننده مشکلات عدیده ای را به همراه داشته باشد.
پخش مواد غذایی به چه صورت انجام میشود؟
برای توضیح محصولات غذایی لازم است به ۳ اصل توجه داشته باشید:
زیرساخت ترابری که برای انتقال کالا لازم و ضروری است از مهمترین زیرساختها میتوان به مواردی چون وسایل نقلیه ، جاده ها، بنادر و فرودگاه ها اشاره کرد
فناوری مورد نیاز جهت جابجایی و ذخیره سازی مناسب مواد غذایی با توجه به نوع آن( یخچال، انبار و دیگر تجهیزات)
منابع کافی و مورد نیاز با توجه به تقاضا کالا
از مهمترین نکاتی که در زمان پخش مواد غذایی باید به آن توجه بسیاری داشته باشید شرایط نگهداری آنهاست. شرایط نگهداری برای غذاهای دریایی، سبزیجات، گوشت یا لبنیات با همدیگر متفاوت است و لازم است که شما در ارتباط با آنها اطلاعات لازم را به دست آورید برخی از تولید کنندگان مواد غذایی، همواره با.
توزیع کننده ای همکاری میکنند که توانایی نگهداری و انتقال محصولات آنها را دارد.
بسیاری از شرکتهایی که در زمینه پخش مواد غذایی فعالیت مینماید مجهز به انبارهایی هستند که از محصولات خریداری شده تا زمانی که آن را به فروشگاههای زنجیرهای، خرده فروشان و مصرف کنندگان یرساند نگهداری کنند.
بر خی از شرکتها نیز مجهز به یخچالهای مخصوص برای نگهداری مواد غذایی هستند.
بسیاری از شرکتهایی که در زمینه توزیع مواد غذایی فعالیت میکنند همواره به صورت عمده فروش هستند که محصول مورد نظر را از تولید کننده در حجم بالایی تهیه و با بازاریابی اصولی آن را به دیگران می فروشند.
توزیع مواد غذایی از چه نظر اهمیت دارد؟
اگر دقت کرده باشید یک فروشگاه مواد غذایی زمان و توانایی لازم را جهت برقراری ارتباط با تمامی تولید کنندگان محصولات غذایی ندارد و اگر هر فروشگاهی بخواهد برای تهیه مواد غذایی خود نمایندگانی را به مناطق مختلف بفرستد و نماید لازم است که هزینه بسیاری را برای آن در نظر بگیرد، از این رو میتوان توزیع کنندگان را پل ارتباطی میان خرده فروشان و تولید کنندگان در نظر گرفت. توزیع کنندگان محصولات مورد نیاز خریداری میکنند آن را انبار کرده و در حجم مورد نیاز به مشتری میفروشند.
با توجه به تحقیقاتی که انجام شده است در برخی مواقع ۳۲ درصد از مواد غذایی در حین انتقال از بین میرود و سالانه میلیارده دلار مواد غذایی به دلیل عدم نگهداری صحیح از بین رفته که این امر میتواند مشکلات بسیاری را برای تولید کنندگان به همراه داشته باشد به همین بسیاری از تولید کنندگان ترجیح میدهند که محصولات خود را از طریق توزیع کنندگان مواد غذایی در دسترس مصرف کننده قرار دهند چرا که آن ها اطلاعات لازم را در خصوص شرایط نگهداری از این محصولات دارند.
سخن پایانی
توزیع مواد غذایی کار چندان راحتی نیست و لازم است افرادی که در این زمینه فعالیت میکنند اطلاعات لازم را در ارتباط با پخش آن داشته باشد که این امر از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری می کند.
